Ad alcuni mesi dall’entrata in vigore degli obblighi dettati dal Regolamento CE Nr. 2023/06, CSI e A&Q organizzano un incontro per focalizzare l’attenzione sul percorso che le aziende hanno iniziato ad intraprendere per fornire ulteriori nozioni pratiche per l’ottenimento di GMP perfezionate.
La sicurezza alimentare legata ai materiali destinati al contatto con alimenti si raggiunge attraverso una puntuale analisi del rischio. L’intera filiera deve collaborare mettendo in campo tutte le competenze finalizzandole al raggiungimento di questo importante traguardo. L’incontro è rivolto a tutte le aziende che immettono sul mercato materiali di qualunque natura e destinazione d’uso che entrano in contatto con i prodotti alimentari, e alle aziende utilizzatrici degli stessi. Il convegno si terrà a Bollate nell’Auditorium di CSI.

Si allega il programma dettagliato.

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Angela Ferioli – MKT Div. Food Packaging Materials
angelaferioli@csi-spa.com

CSI in collaborazione con l’agenzia della Camera di Commercio di Milano Agrimercati, organizza il convegno dal titolo “Il controllo degli alimenti alla luce dell’evoluzione
normativa”. L’evento che si svolgerà il 3 dicembre 2008 offre agli addetti del controllo qualità e di assicurazione qualità delle aziende alimentari e della grande distribuzione un momento strategico di formazione relativamente alle imminenti scadenze che verranno introdotte dalle leggi della Comunità Europea in ambito di sicurezza alimentare.
L’incontro si terrà nella prestigiosa sede della Camera di Commercio di Milano, Palazzo Giureconsulti, Sala Colonne, in Via Mercanti, 2 a Milano.
Si allega il programma dettagliato.

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Il 3 luglio 2008 CSI, organizza il convegno dal titolo “Il controllo degli alimenti alla luce dell’evoluzione normativa”. L’evento offre agli addetti del controllo qualità e di assicurazione qualità delle aziende alimentari e della grande distribuzione un momento strategico di formazione relativamente alle imminenti scadenze che verranno introdotte dalle leggi della Comunità Europea in ambito di sicurezza alimentare.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Si allega il programma dettagliato.

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L’8 aprile 2008 CSI, organizza il convegno dal titolo “La conformità dei materiali destinati al
contatto con alimenti: quando un composto è da considerare contaminante dell’alimento”. L’evento vuole offrire degli elementi di chiarezza su come interpretare i livelli di concentrazione di composti rilevati con delle analisi di laboratorio e quando un valore di migrazione potrà costituire un pericolo in termini di contaminazione chimica e alterazione sensoriale dell’alimento. Verranno esposti come esempio alcune problematiche attuali quali la contaminazione da ESBO, PAD e altri plastificanti delle chiusure metalliche con mastice in PVC, fotoiniziatori e altri composti di trasferimento dalle stampe presenti non sul lato a contatto, composti volatili, ecc.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.

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Il 12 marzo 2008 CSI, in collaborazione con GSICA, ripropone il convegno dal titolo “La conformità dei materiali destinati al contatto con alimenti: gli obblighi dettati dai Reg. CE n. 2023/2006 e Reg. CE n. 1935/2004”; l’evento viene replicato in considerazione del grande interesse dimostrato e delle numerosissime richieste di partecipazione.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Si allega il programma dettagliato, che è equivalente a quello del precedente convegno tenutosi il 7 febbraio 2008.

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Il 7 febbraio 2008 CSI, in collaborazione con GSICA, organizza il convegno dal titolo “La conformità dei materiali destinati al contatto con alimenti: gli obblighi dettati dai Reg. CE n. 2023/2006 e Reg. CE n. 1935/2004”. Oltre ad offrire degli elementi di comprensione delle leggi vigenti, l’evento si prefigge di indicare i processi che le aziende devono intraprendere per rispettare gli obblighi legislativi, nella salvaguardia delle risorse economiche ma nella più completa garanzia della sicurezza alimentare per la quale i materiali a contatto con alimenti ne vengono coinvolti lungo tutta la filiera alimentare.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Si allega il programma dettagliato.

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Il 30 ottobre 2007 CSI, in collaborazione con GSICA, organizza il convegno dal titolo “La permeabilità dell’imballaggio e dei materiali da imballaggio”. L’evento offre agli operatori delle aziende dell’imballaggio elementi di formazione teoriche e pratiche utili alla comprensione dei fenomeni diffusivi degli imballaggi progettati e proposti per conservare idealmente l’alimento che andrà a confezionare. Il convegno è anche un’occasione valida per gli addetti alla qualità delle aziende alimentari che intendono qualificare i loro materiali di confezionamento e approfondire la conoscenza di questi parametri per ottimizzare il loro packaging.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Si allega il programma dettagliato.

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Visto il successo della prima edizione e le richieste pervenute, CSI, Istituto Italiano Imballaggio e UNI (Ente nazionale italiano di unificazione), organizzano la seconda edizione del percorso formativo per “food packaging expert”.
Il corso è rivolto a coloro che nella aziende del settore del packaging alimentare devono gestire tutte le problematiche connesse alla corretta gestione degli aspetti igienici in tutte le fasi del processo produttivo.
Il corso inizierà il prossimo 22 marzo 2007 è articolato in 4 moduli della durata complessiva di 5 giornate che permettono di approfondire gli aspetti legati alla rintracciabilità, alla progettazione del sistema HACCP, alla sicurezza alimentare e alle attività di testing e certificazione specifiche per il settore.

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Per ulteriori dettagli Vi invitiamo a visitare:
Divisione Certificazioni - Formazione

Il 24 ottobre 2006 si terrà il 5° Topic of Shelf Life, quinto appuntamento del programma formativo “Topics of Shelf Life” organizzato da CSI, in collaborazione con GSICA.
L’evento dal titolo “La Shelf Life dei prodotti carnei e ittici” si focalizza sulle problematiche di queste famiglie di alimenti e fornirà, attraverso alcuni esempi di soluzioni di confezionamento per carne, salumi e pesce, l’approccio più efficace per elevare la qualità degli alimenti confezionati. Durante la giornata di studio si alterneranno momenti di formazione teorica ad altri più esplicativi ove l’industria del packaging presenterà lo stato di avanzamento della ricerca e dell’innovazione.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Gli atti dei Topics precedenti sono disponibili nell'area download del sito.

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Il 16 maggio 2006 CSI, in collaborazione con GSICA, organizza il 4° Topic of Shelf Life, quarto appuntamento del programma formativo “Topics of Shelf Life”.

L’evento dal titolo “La Shelf Life dei prodotti della IV Gamma e lattiero caseari” si focalizza sulle problematiche degli alimenti freschi e fornirà, attraverso alcuni esempi di nuove soluzioni di packaging per i prodotti vegetali e caseari, l’approccio più efficace per elevare la qualità di tutti gli alimenti confezionati.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI.
Gli atti dei Topics precedenti sono disponibili nell'area download del sito.

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ITX:  è un acronimo che nei giorni scorsi ha conquistato la notorietà degli organi di stampa dopo che è stato rilevato nel latte per la prima infanzia.
 Il significato dell'acronimo è IsopropilThioxantone, una sostanza chimica avente funzione di fotoiniziatore negli inchiostri per processi di stampa UV.
Purtroppo piccole quantità di questa sostanza hanno contaminato alcuni alimenti, probabilmente per effetto di controstampa (lato esterno stampato e non adeguatamente protetto, che si è parzialmente trasferito sul lato interno destinato ad entrare in contatto con gli alimenti nell’avvolgimento in bobina o impilato in fogli).

Il composto chimico è rilevabile con metodiche messe a punto dalla Divisione Food Packaging Materials di CSI. I produttori di imballaggio e le aziende alimentari possono contare sull'esperienza analitica e sulla rapidità del servizio offerto da CSI, per qualsiasi accertamento necessario.

[ approfondimento e modello di richiesta - PDF ]

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Il 29 novembre è previsto, presso CSI, un importante convegno dal titolo “Qualità del Package Alimentare”.
L’evento è la risposta di CSI alle richieste delle aziende alimentari e dell’imballaggio di acquisire una metodologia la più completa possibile per la definizione, misura e valutazione degli aspetti fondamentali di un imballaggio alimentare, siano essi tecnici, normativi o funzionali.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI, avvalendosi sia degli spazi dedicati ai seminari che di quelli riservati ai laboratori.

[ brochure informativa - PDF ]

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CSI mette a disposizione delle aziende alimentari e dell'imballaggio metodologie validate per la ricerca e quantificazione nei simulanti e negli alimenti oleosi e grassi di additivi "critici" quali:

• Antistatici
• Plastificanti polimerici (es. vari tipi di poliadipati, ecc.)
• ESBO

Il servizio di testing, rapido e economicamente allineato con le altre verifiche di migrazione specifica, è immediatamente disponibile.

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Il 27 ottobre CSI, in collaborazione con GSICA, organizza il 3° Topics of Shelf Life “Aspetti di microbiologia e igiene negli studi di Shelf Life”, focalizzato sulle problematiche igieniche e microbiologiche.
Come nei due eventi che l'hanno preceduto (“La permeabilità, l’ermeticità e l’atmosfera interna delle confezioni alimentari” e “L'analisi sensoriale: dal soggettivo all’oggettivo”), l'incontro unisce specifiche comunicazioni a esaurienti presentazioni teoriche, presentate da esperti di tecniche, strumentazioni e procedure.
L’incontro si terrà a Bollate, nella sede di CSI, avvalendosi sia degli spazi dedicati ai seminari che di quelli riservati ai laboratori.
Gli atti dei Topics precedenti sono disponibili nell'area download

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CSI è presente al 7° CISETA (19 e 20 settembre - Villa Erba - Cernobbio) con comunicazioni e poster sulle più recenti attività di Shelf Life e un proprio stand per accogliere le aziende presenti alla manifestazione.

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